投資牛排店

㈠ 創業開牛排店投資需要注意哪些問題

一、房租、人工成本高

在日常生活中，經常會不經意間看到一家開店生意火爆的餐飲嗲，但是好景不長沒多久就關門大吉了。有句俗話形容餐飲行業說的很好，「生意滔滔，不夠交租」。人們看到的只是表面現狀，看到別人生意很火爆，就以為餐飲很好賺錢，其實開一家餐飲店並非大家想像中那麼的容易，現在成本漲的很快，尤其是房租支出的開銷非常的大，這也導致了利潤空間很小，最終經營者也無法繼續虧本經營下去。

二、沒經驗，經營一竅不通

經營一家餐飲店，想要真正盈利話，其實難度是很大的，其中的酸甜苦辣，只有經營餐飲行業同胞才會生有體會。其實開家餐飲店並不是簡單開了就有盈利了，那有些人認為選擇在人流量多的地段開就好了，其實不然，要是經營不知道哦如何去推廣產品，就只是靠發傳單來，知道的人並不多，而這些知道不多的人也不可能每天到你店裡去消費，後續要是沒有客源，最終是無法經營下去的。

三、過於依賴廚師

初次創業者們，都是沒有任何的技術經驗的，認為只要找廚師一切都能夠搞定，自己不去學，都是靠著廚師，要是哪天廚師走的話，小吃口味變了，顧客不滿意，口碑也壞了，生意肯定就搞砸了。

四、項目定位

餐飲行業很大，那要該從哪裡入手呢？在市場上餐飲行業項目非常多，其中就包括了火鍋、小吃、快餐等等，你可以根據自己的情況選擇合適你的運營模式值得你投資的項目。

五、選址定位

大家都知曉，餐飲選址是一個重要的環節，這個環節是不可被忽視的，選址好不好直接關繫到後期開店是否走長遠，還需要注意到租金方面，這個首先要和房東說好了，在談好價格之後謙和通過時候最好簽的時間長一點，防止在租房後期經營中途中突然給你漲房租。

六、深入學習，實踐積累

初次創業者必然要了解其他同類行業小吃餐飲是如何運營的，開家小吃店最好是自己親自到總部學習經驗技術，在後期中你可以去培養你想要培養的廚師，只有你自己學到了經驗技術，開起店來才會更加的有低氣。

㈡ 怎麼開一家牛排店大約投資多少錢具體流程大家說說吧。回答的好追加分數........

直營的話要根據你的能力來找場地，做預算還有你打算做的規模，普通的大概50-100W，牛排店跟西餐廳還不太一樣，泛泛問沒意義，有好多細節需要核算，你還是當地找個有經驗的來指導或者合作，網上問不出你真正需要的答案。

自己開還是合作加盟？

現在各種合作加盟的西餐廳連鎖也很多，網路推廣上就有8家（具體品牌我就不說了，沒義務幫他們推廣，可以自行查看），更別說其它的。
一般加盟的合作費用或者授權金按照店鋪面積標准從5-10w元到30-50w元不等的幾個階段，你可以自行去考察下，多看下本地城市是否有此類店面，或者意向加盟連鎖在當地有沒有店，生意如何。
一般加盟的面積劃分：200平米 200-300平米 300-500平米 500-800平米 800-1000平米
一般加盟連鎖都會有統一的整體形象，選址顧問，人員培訓，統一物料半成品食材配送，在基礎建設方面比較省心，唯一要做的就是選擇好合適的連鎖加盟，品牌是一個很重要的標准。適合閑置資金的投資。

省會城市一般不會有很大的西餐店，知名西餐廳多集中於北京、上海、天津（有條件可以去這些地方考察）等直轄市或者沿海城市，牛排店或者牛排館更是不會有很大面積，開牛排店最好是在一級地市。跟消費能力和文化理念有關，南方更容易接受。

如果自己開店，牛排店相對西餐廳簡單些，店面也不需要很大，200平米左右的牛排店很多，以牛排為主，價位省會城市一般是40-80左右的牛排套餐。這個其實就跟普通的飯店區別不大，可以算作是休閑餐廳。適合年輕的客戶群體，也符合消費能力。

考察選址，形象設計裝修，設備器具采購，主廚跟其它人員的聘用，內部人員操作規范培訓，定價策略和本地促銷推廣，平時還要多留意商圈同行業競爭的情況。

大概情況也就是如此，我也不是行業人士，只是有朋友在做餐飲，希望能對你有幫助！
總之自己如果完全沒有涉及過這個方面的話最好聘用懂行的協助操作，各方面關系還要疏通妥當。很多事情都是說起來簡單做起來難。

㈢ 開一家牛排餐廳需要投資多少錢

如果是高級一點的話就起碼要20萬左右

㈣ 怎樣開辦一家牛排店

本人對肉類方面很感興趣。目前失業中，如需要，請看我的空間主頁聯系方式。

咖啡館/西餐廳/比薩屋/牛排館/酒吧、裝修、培訓、管
理、設備/原材料采購、西餐廚師/咖啡師/調酒師/店長等人才推介、營銷策劃等服務為一體的專業西餐策劃管理機構。客戶可跟據自身需求，定製服務。
具體服務項目如下：
1. 資金規劃、投資收益分析
2. 店址評估、西餐廳命名、主題定位
3. 咖啡廳裝修設計、施工
4. 西餐菜譜、門牌、餐牌、名片、餐具等CIS系統設計
5. 西餐廚房/吧台設備配置方案
6. 西餐廚師、咖啡師、調酒師、店長等專業人才獵頭服務
7. 西餐管理、操作培訓
8. 原材料供應
9. 促銷活動策劃
10. 各類西餐廳託管,營運承包
11. 西餐廳廚房,吧台承包
12. 連鎖店營運籌備及管理
13. 籌備開業及管理
現代餐飲企業管理模式基礎方案
將現代工業企業管理融入傳統餐飲業管理中，使其相互融合的現代餐飲管理模式；其具體體現為以現代信息技術為主導、目標管理為結果、全面質量管理為基礎、標准化管理為手段的餐飲管理模式。
特點：
1、 杜絕傳統餐飲業的跑、冒、滴、漏；
2、 運行的簡單化可直接降低綜合成本；
3、 改變傳統餐飲業出品方式，提高勞動生產率；
4、 獨有的專業訓導可使員工只為我所用；
5、 預留崗位工種-企業之克隆埠。

現代餐飲企業信息管理系統解決方案（含應用現代餐飲軟體及網路工程）
特點：
1、 超低的硬體設備要求，可節約近60%的投入資金；2、 全功能模塊一次性提供，無須升級；3、 具有卓越的可靠性與安全性；4、 獨有的經理全方位實時監控性能。

現代餐飲企業規章制度文案系統
1、 企業組織結構子系統；2、 員工手冊子系統；3、 部門管理人員職責子系統；4、 部門衛生管理與監督子系統；5、 突發事件處理子系統；6、 安全/消防管理子系統；7、 部門崗位標准化服務/操作規程子系統；8、 監督與考核管理子系統。

廚房是餐飲業核心，是生產的重地，它直接決定酒店的興衰，生死存亡，樹立企業形象，創造名牌企業， 需要長年的積淀和巨大的投入，必須有細制的管理章程，過硬的管理隊伍， 管理實現統一標准、規格、程序、提高工作效率，降低成本， 確保菜餚標准、質量、提高服務速度、就廚房原材料加工，生產成菜餚成品。
粵菜廚師輸出一直是我們工作中最出色的部分,多年來,憑借中國旅遊人才巨大廚師人力資源，已為天津、安徽、四川、長沙等地多家餐飲企業成功提供優秀的粵菜廚師輸出服務，歡迎與各地餐飲企業充分合作！

廚師輸出服務流程

1． 與企業協商，根據餐飲單位綜合情況制定廚房運作計劃
2． 根據經營地區，選定廚師長，調整主打粵菜的改良程度、穿插其他菜式種類以適合當地食客的口味
3． 確定廚師大位人數、確定廚房中小位人數及廚房總體人數
4． 確定炒鍋、沾板、上雜（蒸籠）、打菏、水台（刺身）、燒臘、點心各崗位定編
5． 協商承包工資總額及預定金比例
6． 有必要，餐飲企業單位可以派人到深圳實地考察已管理餐廳出品及經營狀況
7． 制定中長期出品種類、菜單、特色菜式、綜合毛利率、成本控制、人力控制及目標營業計劃
8． 與企業簽定廚房承包協議合同
9． 確定廚師各崗位人員到位的時間和細節安排
10． 考慮廚房與樓面、營銷的充分配合
11． 具體實施廚房系統的運作

崗位 職責 餐位 人數配備
總經理 立項分析，市場定位，全面管理，總體策劃，高級管理人員控制
餐飲總監 負責餐飲部的全面管理，廚房和樓面的溝通、連恰、協調，與廚師長共同開發客人喜愛的出品
廚師長 負責廚房全面管理，成本控制、保證毛利率額度、人員管理、制定菜單、研製新式出品
樓面（餐廳）經理 負責樓面人力、物品管理，負責和重要客人的溝通，及時反饋客人投訴信息
分檔廚師領班 協助廚師長管理好分檔的出品管理
廚部廚師 烹飪廚部所出出品
燒臘廚師 製作燒臘所出出品
點心廚師 製作點心出品
樓面主任 協助樓面經理全面管理餐廳樓面事宜（根據酒樓規模可以不設此職位）
樓面部長 協助樓面主任管理餐廳及本班次和本區域的管理控制
迎賓員（咨客） 接受預定、分配房間、按程序領客，制定每日客流報表
樓面服務員 餐前、餐間、餐後服務，家私、布草、餐具整理，環境衛生
傳菜（班地喱）部長 熟悉所有菜品的醬料和所跟器皿。控制出菜合理節奏
吧生 提供客人所需香煙、酒水，按規律領貨。製作每日銷售報表
布草員 布草送洗、清點、領取、登記，員工工服管理

采購、庫管 根據廚部頭沾的當日申購單進行物料采購、倉庫管理

財務（出納）
資金管理，製作報表，倉庫盤點，廚房、吧台的物料進貨控制和 監督

作為酒店的老闆 你可以不懂烹飪 但本片所講述的內容你卻不能不知道 酒店培訓情景電視教學片 餐館經營秘笈 生意湛興隆的秘訣 巧妙促銷的手段 賺取利潤的高招

內容簡介 ：
在餐飲業競爭激烈的今天，僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎？ 僅靠「量大菜足」就本片是有效增強酒店競爭力的得力助手，從「迎賓入廳」到「結帳送客」從「疑難問題處理」到「正確對待投訴」從「中餐廚房的管理」到「送餐報務的注意事項」無不清楚准確、細致入微地指出應注意的問題。

形式及特點：本片以主持人講解結合情景畫面的形式，生動、形象、直觀地展現了整個餐廳的運作程序，使本片極具可視性和可操作性，是酒店的管理者對各崗位人員進行全面、系統、規范培訓的一部必不可少的可視教材。

第一集 內容簡介
一、飲食部的組織機構和工作內容。
二、飲食部職責規范 ：飲食部經理、餐廳經理、餐廳領班、酒吧領班、酒吧領班、送餐部經理、中餐廚師長等等，各部門崗位職責范圍。

第二集 內容簡介
一、西餐部各崗位職責規范 ：西餐廚師長、 西餐面點領班、西餐糕餅師、管事部經理、洗碗工等各崗位職責規范 二、餐飲部員工的素質要求 三、餐飲部服務人員的至少質要求
（一）准備工作作（二）迎賓入廳（三）引賓入座……

第三集 內容簡介
一、規范服務
●如何上菜、撤盤●三輕：走路、說話、操作 ●四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……
二、處理一般疑難問題
●客人感到身體不適●賓客不停地要酒●客人損壞了餐具●湯汁灑在客人衣服上●客人物品丟失……
三、正確對待和處理客人的投訴

●餐廳服務人員必須掌握人基本操作技能
1、 托盤2、擺台●中餐擺台●散座擺台●團體包餐擺台……
第四集 內容簡介
一、西餐擺台-零餐擺台
●宴會擺台●西餐擺台要領
三、餐巾的折花
四、中餐廳服務工作程序
⑴餐前准備工作程序
⑵正餐服務程序
●上菜單 ●用餐 ●送客
五、西餐廳服務工作程序
●餐前的准備工作……
六、咖啡廳服務工作程序……
七、早餐服務程序:
●美式早餐的服務程序●歐式早餐的服務程序……
八、午餐、晚餐服務程序 九、酒吧服務工作程序十、客房送餐服務工作程序

照例，顧客剛進門需要的是微笑和頷首細聲的親切問候，而不是如士兵列陣山呼「萬歲」似的「歡迎光臨」；往下需要的則是客人對菜單(或自選原料)靜靜地欣賞、考慮與選擇；最不堪忍受的是身旁有一種干擾式、推銷式、自以為是式的壓力；最不願意看到的是，在真正尋求服務的關頭，又必須連喊帶叫加揮手才有所回應。回應後，又是這個不行，那辦不到，加上一大串啰嗦的解釋，最終客人所需要的服務仍是無法得到。如要尊重顧客，你會明白，他們有視力、有嗅覺、有判斷、有自己的習慣和鑒賞水平，說不定還有行家，從總經理到服務員的那兩下子也許只是井蛙的眼光。要是真用人性化的思維去面對五大洲四大洋的客人，我們飯店和餐館的服務就不至於以為天下人都是喝熱湯的命，就會想到更為許多海外來客(包括華人)長年預備冰水和冰。�
又有一次，筆者與幾位海外華人朋友去上海浦東一家由外國著名管理集團管理的五星級飯店的空中酒吧，那天大家的服飾很休閑隨意，穿著牛仔褲，服務員顯然比較喜歡做西方人的生意，看不起黃皮膚的中國人(這些服務員對黑人倒也挺熱情的，要知道，許多黑人口袋裡的錢遠沒我們這幾位海外華人多，歧視自己的民族，在世界各民族中極少見，這也是我們感到悲哀之處--筆者注)。我們一進去，面目姣好的服務員很不客氣地丟給我們一張酒單，是全英文的，這沒問題，我們看得懂，但我覺得她那態度很不舒服，好像她的服務不是為我們而設的。點了4杯咖啡，咖啡不太熱，我們跟她講，她沒有任何反應就離開了。一杯咖啡賣45塊錢，這位酒吧服務員如此冷漠的服務，其實損害的是這家飯店全球化的知名品牌。�
2.家居化。回首一、二十年前，星級飯店的條件要比老百姓、甚至比一些領導幹部家的條件要高出好多，若能進星級飯店消費，可謂是「豪華享受」了。但如今，人民生活水平提高了，星級飯店在百姓心目中的「偶像」地位消失。筆者在沿海地區多次接觸到當地中等工薪收入的平民，都自豪地稱家庭裝璜的水平已至少達到三星級水平。面對這種形勢，飯店裝璜已到了必須逆向思考的時候了--如何使飯店的居住環境能跟上國內家庭環境的前衛步伐。作個最簡單的對比，現在中檔飯店的標准間已十分落伍。牆如何裝飾?用塗料還是牆紙?色彩對比如何?房間是什麼格調(甚至是「情調」)，是簡潔明快還是雍容華貴?是經典、前衛，抑或崇尚自然?用什麼傢具?燈光如何照明?直接燈光與間接燈光如何編排?衛生間如何布局和擺設?如此等等，只要選擇一個精心布置的家居來比一比，差距是很明顯的。

3.親情化。從員工服飾、語言、舉止的情感化到設施、用品的好客性，都是酒店親情化的展現。在服飾方面，總的來說，我國酒店服飾過於單調，制服化傾向明顯。國外酒店已注重向便服化和色彩化方面發展。在我國，從北京的如家客棧這樣的經濟旅館到南方五星級的珠海度假村酒店，對一線員工的服飾進行了大膽改革：花花綠綠的夏威夷襯衫、淺蘭色的休閑褲、白色軟底皮鞋。便服與制服之差別，一下子拉近了飯店與客人的距離。當然，飯店員工的服飾設計原則要與本飯店的市場定位相吻合，對於高檔的商務飯店，或飯店為正式的宴請提供服務時，員工服飾就須莊重，並顯露氣質。�
語言，則更成問題。大江南北的酒店服務中高頻率地單調重復著「歡迎光臨」、「請」、「對不起」、「打擾了」、「不好意思」、「再見」等極為有限的幾個單詞。最極端的一個例子發生在一家四星級飯店，在一次很隨意就餐的場合，一個小時的就餐過程，服務員從頭到底只說了「對不起」三個字，在提供遞毛巾、換骨碟、煙缸、上菜派菜、倒茶水的一系列服務中，對筆者重復說了22聲「對不起」，如此貧乏的「禮貌」，使這頓佳餚美饌已變得味同嚼蠟。服務員顯然經過培訓，但其服務效果卻是極不理想的。�
語言是情感溝通最主要的形式和渠道。除了規范化的禮貌用語外，要鼓勵員工與客人進行恰如其分的語言交流。服務員不僅要能對答如流，而且要從客人的詢問中揣摩客人的偏好、追求和意向。這樣的溝通，就注入了情感因素。�
有一個例子很能說明問題：在一家高檔餐館里，一位提著筐子專為各桌客人換毛巾的服務員，勤快地不停周轉。當他走到一位客人面前時，這位客人反而嫌他換得太勤，厭煩地說：「我毛巾又沒用過，不要換!」口氣有點狠。但他毫不介意，輕聲回答：換塊熱的擦擦，舒服!」一句貼心的話使客人轉嗔為喜，連聲道謝。這就是情感語言起到的作用。�
要給客人以親近感，那麼對服務語言就不應設置「界限」和「禁區」，凡是不違背文明原則的語言，全都應該允許員工自由發揮。飯店管理者要舍棄傳統培訓的老框框，對飯店的服務語言進行重新思考。不是自己認為什麼語言能說，什麼語言不能說；而是要站在客人的立場上考慮--什麼話使客人滿意、高興，就說什麼話。有的飯店在客人到來時，不再使用「歡迎光臨」的套語，而改為笑盈盈地迎上去說：「您到家啦!先坐下歇歇!」當客人離店時，又深情地道一聲：「千萬要常回家住住看看，要關心我們哦!」這種親切感竟使有些客人熱淚盈眶。�
物質用品同樣也可以向客人傳遞情感。譬如，上海某高檔飯店的餐廳在窗檯上放了各國的國旗，這不僅僅是種裝飾。如果一個客人帶著他的英國、法國、義大利和俄羅斯朋友來到餐廳，服務員會主動問清客人的國籍，等他們就坐，4面國旗已經擺上了。客人通常都會笑出聲來--離開自己國家好幾個星期了，突然看到國旗，當然很開心。

上菜速度的控制 不宜快也不宜慢
宴會頭菜6分鍾上桌，點菜8分鍾上第一道熱菜，不使用變質原料、不給客人食用變質食品。 備品、傢具、餐具、酒具、茶具等保證無污垢
煙灰缸內煙頭不準超過兩個
(1)稱呼的禮節
稱呼禮節是指餐飲服務人員在工作中應恰當使用的禮貌用語。
l)對男性客人可稱"先生"，在知道客人的姓名時，最好稱"X X先生"。
2)即釋伸女性客人可稱"小姐"。
3)對已婚的女性客人可稱"夫人"。
4)對不知道已婚未婚女性客人，可稱"女士"。
5)對有學位的客人可稱"博士先生"或"XX博士先生"。
6)對有軍銜的客人可稱"XX先生"，如"上尉先生"。
7)對相當於部長以上的官員，特別是國外賓客，可在稱呼後面加上"閣下"兩字以示尊重如"X長先生閣下"或"大使先生閣下"。
8)對國內的客人在一般情況下可以稱呼"同志"，如"XX同志"。
(2)問候禮節
餐飲服務人員在遇到客人時，應主動問好。
1)根據不同的時間主動問候:"您好!"、"早上好"、"下午好， "晚上好"。
2)向就餐賓客道別時，應主動說:"晚安"、"再見"、"明天見"、 "希望您再次光臨!"
3)當節日到來時，要向賓客表示節日的祝賀，"春節快樂"、"新 年好"、"祝您聖誕快樂!"。
4)客人過生日或結婚喜慶活動，應向客人表示祝賀:"祝您生 日快樂"、"祝你們新婚愉快白頭楷老

(3)握手的禮節
餐飲服務工作中，作為服務人員不宜主動與 客人握手。但在許多情況下，客人主動與服務人員握手時，服務員 則不應迴避，迴避則是不禮貌的。
、現代成本管理的概念和觀念
1、現代成本管理的概念
（1）成本管理的對象—不是成本費用項目，而是成本責任。（2）成本管理的主體—以總經理為首的各級管理者。（3）成本管理的手段—制訂目標成本，落實成本責任。目標成本—企業未來一定時期產品成本預期達到的水平，作為企業成本管理的奮斗目標。 制訂目標成本的方法，邯鋼採用倒推法、例擠法（4）成本管理的目的——提高成本效率
（5）成本管理的核心—管理者成本意識
2、成本責任
是在一定范圍內選擇和消耗資源的權力，就是為了提高成本效率而給予管理者在選擇和管理成本費用的責任。
（1）成本責任與管理權力相對應
（2）成本責任是負有成本責任的管理者的個人責任，而不是集體的共同的責任
（3）成本責任是一種財務會計責任
3、成本戰略
成本戰略是指為實現企業戰略目標，對企業較長時期的成本管理進行總體的設計和謀劃，是配合市場戰略，強調企業保持低成本地位，把價廉建立在低成本基礎上的戰略。企業戰略核心內容是：市場戰略，市場是企業的命根子，市戰略突出兩個問題。
4、戰略成本
（1）戰略成本要求企業必須有靈敏的信息系統
（2）戰略成本要求企業從生產經營型轉變為經營型
（3）戰略成本要求公司經營者、職工要有更高的經營管理水平（4）戰略成本要求企業要盡快成為跨國公司打破地區、國界的限制，加入世界貿易組織為我國企業創造了條件。

二、 成本費用控制
成本費用控制：是成本費用計劃執行過程中的監督、檢查、糾偏活動。
成本費用控制的作用
成本費用控制原則
1、介入原則 1）、對工作計劃的介入2）、對工作過程的介入3）、對獎懲的介入
2、預防原則 3、重點原則 4、現場原則 5、全面原則

㈤ 開一家牛排店要投入多少錢

牛排店其實和西餐廳是一樣的，具體地方房租不同，裝修不同，投資不同。
以300平米為例：一般裝修需要800元平米才夠味道，設備餐具需要10萬左右。
少於50萬資金估計開不起來。

㈥ 開一家牛排店需要多少錢，牛排店投資成本費用是多少

牛排加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等，費用不是一定的，具體多少還是要以實際為准，建議實地了解或上官網咨詢

㈦ 投資豪客來牛排連鎖加盟店怎麼樣

豪客來餐廳西式速食在中國逐漸興起，主打牛排更是風靡全國。只是豪客來以連鎖店形式發展，而不是靠加盟店經營。或許豪客來加盟會在不久的將來實現，給投資者帶來機會。豪客來餐飲娛樂有限公司創業至今已發展成為連鎖規范經營豪客來以牛排為主營的餐飲加盟連鎖店，現在豪客來已擁有一個營運中心，一個現代化食品加工廠，一個先進的物流配送中心，八大人力資源培訓基地，分布在全國五十多大中城市的近百家豪客來加盟連鎖分店，立體的管理架構保證了豪客來的穩步發展，規模優勢也日漸突顯，形成了集團化經營，規模化生產的產業優勢。受到了全國市場的認可與青睞，逐步樹立了豪客來的良好品牌形象，並先後被評為「中華餐飲名店」、「全國綠色餐飲行業」、「廈門市著名商標 「、」福建省著名商標「，豪客來成為中國餐飲行業最富活力的品牌之一。"豪客來"企業自創立以來，始終把實施品牌戰略作為企業發展規劃的一項重要內容，經過十幾年來穩健有序持續地企業品牌投入建設，豪客來品牌已經成長為國內大型餐飲連鎖行業中具有很高知名度和極強影響力的餐飲連鎖品牌。品牌創立伊始，企業根據國內餐飲連鎖市場洋快餐一統天下的現狀，制定了集中優勢資源創區域品牌的策略，在福建、河南、上海這樣的區域市場上取得了巨大的成功，擁有了與國際餐飲巨頭相近的知名度和美譽度，具備了與國際連鎖餐飲品牌的一較高下的實力。豪客來加盟與同一線的肯德基加盟條件不一樣，在區域品牌戰略成功實施的基礎上，企業開始逐步由偏安一角的地方品牌、區域品牌發展成一個全國性的品牌。如果以後加盟，豪客來牛排加盟堅持良性拓展，不盲目開發市場，力爭開發一家成功一家!豪客來按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指豪客來制定了必須嚴格遵守的清潔工作標准。Value代表價值，是後來添加上的准則(原來只有Q、S、C)，加上V是為了進一步傳達豪客來的「向顧客提供更有價值的高品質」的理念。也可以說，QSC&V原則不僅體現了豪客來的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標准，使其成為所有豪客來餐廳從業人員的行為規范。

㈧ 投資一家50㎡的牛排店大約需要多少錢，加盟費是多少

要看在哪個城市的抄，每個城市投資費用都會不一樣
一般來說的話，費用會設計加盟費、裝修費、設備費、租金、物料及人力成本
50個平方裝修費6-8萬，設備費5萬，加盟費各個品牌也都不一樣，牛排研究室單店加盟是8萬，在加上其他費用也能估出個大概

㈨ 開牛排館，需要投資多少

規模多大我不知道 大約要裝修3000注意色彩的搭配 周轉2000 雇員大約一月3000開始給2000之後再加 餐飲業正以投資規模靈活、經營方式多樣、投資回報周期短、行業進入門檻低等特點成為眾多投資者的選擇；成為一種勢不可擋的發展趨勢。很多的朋友都想投資這個行業，但是對於大多數投資商來說，開西餐咖啡廳並不是件容易的事。中國有句古話："隔行如隔山"，也許您在某個行業中是精英，但是到了一個完全陌生的行業中，您就會遇到這樣那樣的一些意想不到的問題，使您不能得心應手。那麼具體到開西餐咖啡廳要了解的基本問題，下面就基本點給大家講敘一下。

第一，店面選址是關鍵。一個店面立地不能輕率決定，要認真分析店面周邊的情況，包括：店面周邊人們的消費習慣和心理，消費水平的情況，客流量的統計，停車位，招牌的可見度，同行業消費調查及未來商業圈的發展。（最好找專業評估西餐企業作店面綜合分析報告）只有全方位的了解，才能確保您立地的正確性；有了好的店面位置就是等於成功的一半。

第二，裝修風格要要根據企業的文化和市場地位來確定。西餐咖啡廳的裝修要根據行業特徵，地域文化風情；就餐習慣等來衡量決定。一定要把餐廳風格和服務體現在其中。其實，西餐咖啡廳的風格應該是體現未來市場需求，這樣的風格應是超前的保持其在設計年限內引領行業發展的。也要符合大部分顧客的需要，而且在裝修的費用上也要有合理的預算，這樣才是設計的根本。

第三，產品品質要保障。怎樣才能留住顧客呢？我們經常會聽到朋友議論，哪家餐廳的什麼什麼餐飲品很好吃，下次一定還要去，而且還要向朋友們極力的推薦。相反，也會有人說，哪家店簡直糟透了，以後再也不去了。這樣的反差在我們的生活中經常能見到，這正說明了產品品質的關鍵性，想留住顧客就要在這方面下功夫，良好的產品品質是您贏得客源的先決條件。 怎麼才是適合消者的口味呢？可以有以下基本的模式：
（1）：經過市場調查，來確定。分析周邊西式餐飲店的產品結構；了解出品比例特點。
（2）：制定本店的特色招牌菜品，推薦國際流行菜譜；配製地方特色出品比例高的菜系。
（3）：根據前期試餐試營業顧客回饋信息作菜品比例與餐品更新機制。

第四，服務要人性化。服務的好壞直接影響著您店裡的生意。試想，有誰願意去一個服務很差的西餐咖啡廳里消費？在作培訓時最好能培訓一些基礎的心理學，能根據顧客的消費習慣作針對服務；盡量做到顧客開口之前。店員良好的素質和周到的服務，是您開牛排館重要的財富之一。

㈩ 開一個牛排店需要多少資金

這個不是很好講的！開一個連鎖資金應該在5萬以上的……開要是檔次比較高的價位什麼都是貴的！
希望你能成功！