主料供應商的選擇

A. 應該如何選擇的供應商的，有哪些要求

供應商的要求上，首先我們的供應商必須要符合中國食品安全法的相關規定；其次，我們也是優先選擇品牌供應商；第三，在原材料的使用中，也有速派高要求的標准。比如說，從2015年開始，在速派體系內，我們使用的都是非轉基因的油，從2016年開始，我們使用的都是東北大米。從這些方面來看，觀麥始終認為，餐飲企業只有選擇更優質的供應商，才能更好地保證消費者的安全、健康和營養。

B. 選擇供應商的要素有哪些

選擇供應商的要素有：
首先，好的供應商不僅專注於工廠，還關注市場，關注工廠以外的內容。好的供應商會看市場的動向，什麼產品流行，需要生產什麼產品。不是特別好的供應商只知道生產產品，想把生產出來的產品賣掉，只是想找一個人把產品賣掉。

其次，好的供應商會堅持自己的定位和選擇，會做出艱難的決定。比如說，一家公司認為好的客戶是美國西部中等規模的采購商，他就會專注於這個領域，會專門向他的目標客戶推廣和營銷。有些供應商會嘗試不同的渠道，看看是否可行，產品有不同的價格，他想嘗試每個機會，這樣做其實是非常危險的。
再者，好的供應商會控制企業規模，更關注現金流和利潤。中國非常多企業只是希望企業能成長、成長、成長，他們可能會找到一個大客戶，但大客戶往往帶來的利潤非常微薄。反面中小規模的訂單利潤更多，所以多拿一些中小規模的訂單，對一些大型訂單應該要減少 [1] 。
與此同時，供應商不能單獨依靠一個大客戶，這會非常危險。如果這個大客戶公司經營狀態不佳，或者換了供貨商，你們公司就會非常危險，我們要降低運營風險，在接大單的時候要非常小心。
此外，作為一個優質的供應商，在進行自動化時，也應多加考慮，不能用機器完全取代員工。並且盡可能的避免價格戰。很多中國供應商認為自己價格是最低的，這樣單子就多，但總會有人比你的價格更低。

C. 選擇合格的供應商有哪些方法

選擇合格的供應商的方法有：①直觀判斷法；②評分法；③加權綜合評分法；④采購成本比較法；⑤招標方法；⑥協商選擇方法。

D. 怎麼選擇供應商，都有哪些標准步驟

采購商選擇供應商建立戰略夥伴關系、控制雙方關系風險和制定動態的供應商評價體系是中國采購商普遍關心的幾個問題。隨著采購額占銷售收入比例的不斷增長，采購逐漸成為決定電子製造商成敗的關鍵因素。供應商的評估與選擇作為供應鏈正常運行的基礎和前提條件，正成為企業間最熱門的話題。
選擇供應商的標准有許多，根據時間的長短進行劃分，可分為短期標准和長期標准。在確定選擇供應商的標准時，一定要考慮短期標准和長期標准，把兩者結合起來，才能使所選擇的標准更全面，進而利用標准對供應商進行評價，最終尋找到理想的供應商。
一、短期標准
選擇供應商的短期標准主要有：商品質量合適、價格水平低、交貨及時和整體服務水平好。
1、合適的商品質量
采購商品的質量合乎采購單位的要求是采購單位進行商品采購時首先要考慮的條件。對於質量差、價格偏低的商品，雖然采購成本低，但會導致企業的總成本增加。因為質量不合格的產品在企業投入使用的過程中，往往會影響生產的連續性和產成品的質量，這些最終都會反映到總成本中去。
相反，質量過高並不意味著采購物品適合企業生產所用，如果質量過高，遠遠超過生產要求的質量，對於企業而言也是一種浪費。因此，采購中對於質量的要求是符合企業生產所需，要求過高或過低都是錯誤的。
2、較低的成本
成本不僅僅包括采購價格，而且包括原料或零部件使用過程中所發生的一切支出。采購價格低是選擇供應商的一個重要條件。但是價格最低的供應商不一定就是最合適的，因為如果在產品質量、交貨時間上達不到要求，或者由於地理位置過遠而使運輸費用增加，都會使總成本增加，因此總成本最低才是選擇供應商時考慮的重要因素。
3、及時交貨
供應商能否按約定的交貨期限和交貨條件組織供貨，直接影響企業生產的連續性，因此交貨時間也是選擇供應商時要考慮的因素之一。
企業在考慮交貨時間時需要注意兩個方面的問題：一是要降低生產所用的原材料或零部件的庫存數量，進而降低庫存占壓資金，以及與庫存相關的其他各項費用：
二是要降低斷料停工的風險，保證生產的連續性結合這兩個方面內容，對交貨及時陛的要求應該是這樣：用戶什麼時候需要，就什麼時候送貨，不晚送，也不早送，非常准時。
4、整體服務水平好
供應商的整體服務水平是指供應商內部各作業環節能夠配合購買者的能力與態度。評價供應商整體服務水平的主要指標有以下幾個方面培務。如果采購者對如何使用所采購的物品不甚了解，供應商就有責任向采購者培訓所賣產品的使用知識。
供應商對產品賣前和賣後的培訓工作況，也會大大影響采購方對供應商的選擇。
安裝服務：通過安裝服務，采購商可以縮短設備的投產時間或投入運行所需要的時間。維修服務。免費維修是對買方利益的保護，同時也對供應商提供的產品提出了更高的質量要求。這樣，供應商就會想方設法提高產品質量，避免或減少免費維修情況的出現；
技術支持服務：如果供應商向采購者提供相應的技術支持，就可以在替采購者解決難題的同時銷售自己的產品。比如，信息時代的產品更新換代非常快，供應商提供免費或者有償的升級服務等技術支持對采購者有很大的吸引力，也是供應商競爭力的體現。
三、長期標准
選擇供應商的長期標准主要在於評估供應商是否能保證長期而穩定的供應，其生產能力是否能配合公司的成長而相對擴展，其產品未來的發展方向能否符合公司的需求，以及是否具有長期合作的意願等。選擇供應商的長期標准主要考慮下列4個方面：
1、供應商內部組織是否完善
供應商內部組織與管理關繫到日後供應商供貨效率和服務質量。如果供應商組織機構設置混亂，采購的效率與質量就會因此下降，甚至會由於供應商部門之間的互相扯皮而導致供應活動不能及時地、高質量地完成。
2、供應商質量管理體系是否健全
采購商在評價供應商是否符合要求時，其中重要的一個環節是看供應商是否採用相應的質量體系，質量與管理比如說是否通過IS09000質量體系認證，內部的工作人員是否按照該質量體系不折不扣地完成各項工作，其質量水平是否達到國際公認的IS09000所規定的要求。
3、供應商內部機器設備是否先進以及保養情況如何
從供應商機器設備的新舊程度和保養情況就可以看出管理者對生產機器、產品質量的重視程度，以及內部管理的好壞。如果車間機器設備陳舊，機器上麵灰塵油污很多，很難想像該企業能生產出合格的產品。
4、供應商的財務狀況是否穩定
供應商的財務狀況直接影響到其交貨和履約的績效，如果供應商的財務出現問題，周轉不靈，就會影響供貨進而影響企業生產，甚至出現停工的嚴重危機。
四、選擇供應商的步驟
不同的企業在選擇供應商時，所採用的步驟會有差別，但基本的步驟應包含下列幾個方面。
1、建立評價小組
企業必須建立一個小組以控制和實施供應商評價。組員來自采購、生產、財務、技術、市場等部門，組員必須有團隊合作精神、具有一定的專業技能。評價小組必須同時得到製造商企業和供應商企業最高領導層的支持。
2、確定全部的供應商名單
通過供應商信息資料庫，以及采購人員銷售人員或行業雜志、網站等媒介渠道了解市場上能提供所需物品的供應商。
3、列出評估指標並確定權重
上述已對選擇供應商的標准進行詳細論述，在短期標准與長期標准中，每個評估指標的重要性對不同的企業是不一樣的。因此，對於不同的企業，在進行評估指標權重設計時也應不同。評價供應商評價供應商的一個主要工作是調查、收集有關供應商的生產運作等各個方面的信息。在收集供應商信息的基礎上，就可以利用一定的工具和技術方法進行。
4、供應商的評價
對供應商的評價共包含兩個程序：一是對供應商作出初步篩選；二是對供應商實地考察。
在對供應商進行初步篩選時，首要的任務是：要使用統一標準的供應商情況登記表，來管理供應商提供的信息。
這些信息應包括供應商的注冊地、注冊資金、主要股東結構、生產場地、設備、人員、主要產品、主要客戶、生產能力等。通過分析這些信息，可以評估其工藝能力、供應的穩定性、資源的可靠性及其綜合競爭能力。
在這些供應商中，剔除明顯不適合進一步合作的供應商後，就能得出一個供應商考察名錄。接著，要安排對供應商的實地考察，這一步驟至關重要。必要時在審核團隊方面，可以邀請質量部門和工藝工程師一起參與，他們不僅會帶來專業的知識與經驗，共同審核的經歷也會有助於公司內部的溝通和協調。
5、確定供應商
在綜合考慮多方面的重要因素之後，就可以給每個供應商打出綜合評分，選擇出合格的供應商。

E. 選擇供應商應考慮哪些因素

注意以下因素：
1、資金實力。現各企業選擇的合作夥伴均要求現款現貨，如不具備一定的資金實力，各企業將不會將其作為選擇的對象。
2、網路輻射能力。如合作客戶的網路輻射能力較差，則會直接影響公司產品的上市及銷售。
3、信譽狀況。在市場交易過程中，不守信用，這是不容忽視的問題。守信是市場發展與合作關系建立的保證，如選擇的客戶不守誠信，將給市場的發展帶來不良的影響。
4、合作意向是客戶選擇最關鍵的環節。如該客戶其他條件都達到要求，但對公司的產品無興趣，則白費心機。因此選擇客戶時要有針對性的多選擇幾家，不要只盯住一戶不放，如選ABC三家客戶，A客戶條件最理想，但其不願與企業合作、B客戶較A客戶條件稍差且也合作意向不大、C客戶條件比A、B客戶差一些，但合作意向較高，那麼可選擇與C客戶合作。
5、經營理念：隨著市場的不斷細分，終端網路的不斷發展。有部分經銷商確實能夠通過自己辛勤的耕耘，逐漸地隨著一些大企業的發展，不斷的完善自己的網路渠道建設，增強自己的服務功能而得以不斷的發展。有部分客戶因為個人的經營理念等原因，只停留在流通渠道而停滯不前。在客戶選擇過程中一定要關注這一問題，這關系著公司產品的整體發展。
6、對產品的關注程度：也就是客戶對經營公司產品所持的態度。因為各客戶雖然經營產品無非都是要獲利，但其獲利的方式卻不盡相同。

F. 選擇合格的供應商有哪些方法

選擇合格供應商的方法：
收集供應商的相關信息，對其經營資質、產品質量、質量保證能力、服務能力、價格等方面進行調查與評估，選擇合格的供應商。其程序為：
一、對供應商作書面或現場調查，結果填入《供方調查表》並收集相關資料。
二、對調查結果和收集資料進行資格評定。
三、評定接過滿足要求是，即定為合格供方 。
四、將合格供方列入《合格供方清單》，經領導批准後，實施。
五、《合格供方清單》視供方的業績隨時變動。
六、與供方簽訂質量保證協議（或將質量保證內容含於合同），明確控制內容，確定雙方的責任和義務等。
七、對供方產品或工作質量作出記錄和分析，對確有問題的供方應填寫《糾正和預防措施報告》交供方執行。
八、采購部門對供方定期（一年一次）評鑒，評定結果填入《供方評定記錄》中。當供方滿足要求是，可續簽合同；當供方不能滿足要求時，應將其從《合格供方清單》中清除。
簡而答之，僅供參考。

G. 選擇供應商要注意哪些方面的問題

供應商的選擇與評估供應商的選擇和供應商的評估是供應商管理中的兩個很重要的步驟。供應商的選擇，主要是指粗略地對現有的供應商和准備發展的供應商進行大致的選擇，把顯然不符合標準的供應商排除在外。現在對供應商的挑選則要關注以下幾個事項：一是要由工藝設計部門在設計過程中提出；二是參照歷史數據資料的提示；三是對供應鏈各個節點之間的關系進行分析，看供應商在供應鏈里是否處於關鍵節點上；四是充分利用公共網路上的信息，在公共網路上尋找優秀的供應商。供應商選擇有四個基本條件，即技術、質量、價格、交貨。此外，還要關注供應商的系統。供應商的評估分為進入評估、維持評估和淘汰評估三個階段：--進入評估。這主要是根據對供應商的潛在價值和風險的分析，來確定供應商將來在供應鏈中所處的地位。--維持評估。首先要看供應商本身體系運行的情況。其次是考察供應商的生產能力。其三是財務管理能力的考察。其四是合作績效評估，即維持評估的最後階段。--淘汰評估。這從兩方面體現出來。一是通過績效評估；二是通過潛力評估。