食品添加劑碳酸鈣供應商
A. 碳酸鈣用於食品添加劑的例子
牙膏就是一個典型的例子,為了去除牙垢,需要一定的摩擦劑,而CaCO3正是。
B. 請問與食品添加劑(色素)有關的供應商有哪些
以植物和水果皮為原料,可制備許多種有用的食用色素,可作各種食品的著色劑,如果醬、果汁、果凍、果酒、汽水、飲料及糕點等,同時也可作為化妝品或營養添加劑的著色劑。制備這些上述原料豐富,價格低廉,食用色素用途廣泛,隨著城鄉人民生活水平的不斷提高,食品及日化工業的高速發展,產品有供不應求的趨勢。幾種制備食用色素的技術:
姜黃色素的制備
姜黃或黃玉米皮可作為姜黃色制備的原料,而以姜黃歷史較早。
1.試劑 乙醇見「凝血酶的提取」。這里用作溶劑,選用工業乙醇。
2.工藝流程 姜黃→(預處理)→姜黃粉→(提取)→濾液→(回收乙醇)→剩餘物→(濃縮)→濃縮膠狀→(冷卻)→產品
3.操作步驟
(1)預處理:將姜黃洗凈,除去霉爛物和異色不幹凈物後,晾乾後用粉碎機粉碎成粉狀。
(2)提取:將姜黃粉倒入陶瓷缸中,加入4倍體積的70%的乙醇,攪拌5分鍾後,靜置浸泡過夜。次日過濾出上清液備用,濾渣再按同法浸泡3次,前二次濾液放入搪瓷桶中進行澄清,後2次清液可作為下一批姜黃的提取浸泡液使用。 (3)回收乙醇:將上述澄清的濾液,倒入蒸餾瓶中,加熱回收乙醇,等乙醇回收完畢後,將剩餘物倒入鍋中。
(4)濃縮、冷卻:將以上鍋中的姜黃提取物,在攪拌下加熱濃縮成膠體,冷卻至室溫即得產品。用時用1/3的乙醇溶化即可使用。
黑豆皮紅色素的制備
黑豆皮可用於提取紅色素,提取後的黑豆仍可加工食品。
1.試劑
(1)鹽酸:見「血紅素的制備」。這里用於調節PH值,選用化學純試劑。 (2)檸檬酸:見「胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取」。這里用於調節PH值,選用化學純試劑。
(3)乙醇:見「凝血酶的提取」。這里用作溶劑,選用工業乙醇。
2.工藝流程Ⅰ 黑豆→(浸提)→提取液→(濃縮)→紅色液體→(除雜質)→透明紅色素
3.操作步驟Ⅰ
(1)浸提:選取干凈的黑豆倒入陶瓷缸中,加入1.5倍體積的70%乙醇,在室溫下攪拌提取5~6小時,然後濾出黑豆(供食用),收集濾液。
(2)濃縮、乾燥:將上述濾液減壓濃縮後,離心分離除去沉澱物,收集紅色離心液。
(3)除雜質:把以上離心液倒入搪瓷桶中,攪拌下用1:1的鹽酸調節PH值至2.0,靜置後,用離心機除去雜質,收集透明紅色液體,即為產品。
4.工藝流程Ⅱ 黑豆→(提取)→濾液→(濃縮)→600色素值液體→(除雜物)→透明紅色色素
5.操作步驟Ⅱ
(1)提取:將干凈的黑豆倒入鐵鍋內,加入1.5倍體積的清水,煮沸後,過濾,除去黑豆(供加工食品),收集濾液。
(2)濃縮:將以上濾液移入減壓濃縮鍋中,減壓濃縮至原體積的1/3時,用離心機除去沉澱,收集600色素值的液體。
(3)除雜物:將以上600色素值液體,攪拌下用檸檬酸調節PH值至5.0左右,靜置後用離心機除去雜物,得到透明的紅色素產品。
葡萄皮色素的制備
紫色葡萄的皮中含有非常豐富的紅色素,釀酒後的葡萄皮渣,可用於提取葡萄色素產品。
1.試劑
(1)乙醇:見「凝血酶的提取」。這里用作溶劑,選用工業乙醇。
(2)檸檬酸:見「胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取」。這里用於調節PH值,選用化學純試劑。
(3)酒石酸:學名2、3-二羥基丁二酸。酒石酸以酸性鉀鹽的形式存在於葡萄內,它難溶於水和乙醇,所以在用葡萄汁釀酒過程中便成沉澱析出,這種沉澱稱酒石,酒石酸的名稱便由此而來。它的熔點170℃。這里用於調節PH值,選用化學純試劑。
2.工藝流程 葡萄皮渣→(抽提)→濾液→(濃縮)→濃縮液→(乾燥)→食用色素
3.操作步驟
(1)抽提:將葡萄皮渣清洗干凈,放入陶瓷缸中,加入1.5倍體積的70%乙醇,以及適量檸檬酸(或酒石酸),攪拌均勻,使PH值至3.0左右,攪拌提取4~5小時,然後過濾,收集濾液。
(2)濃縮、乾燥:將以上濾液減壓濃縮成膠狀物,然後噴霧乾燥即得到食用色素。
4.工藝說明 葡萄皮色素在PH值為3.0時呈紅色,在PH值為4時,則呈紫色。其穩定性隨PH值的降低而增加,因此,此種色素可作為高級酸性食品的色素,可應用於果凍、果醬、果汁飲料等著色,其特點是著色力強,效果好。用量一般為0.1%~0.3%左右。
柑桔皮色素的制備
選用柑桔皮可提取柑桔皮色素,原料來源方便,價廉。
1.試劑 乙醇見「凝血酶的提取」。這里用作溶劑,選用工業乙醇。
2.工藝流程 柑桔皮→(預處理)→柑桔皮漿狀物→(提取)→濾液→(濃縮)→濃縮色素
3.操作步驟
(1)預處理:柑桔皮色素在柑桔果皮細胞中結合牢固,因此,必須先將果皮冰凍後粉碎,破壞其細胞壁,製成糊狀物,倒入陶瓷缸中。
(2)提取:在陶瓷缸中加入同體積的乙醇,攪拌均勻後,浸泡48小時,過濾除去濾渣,收集濾液。
(3)濃縮:將以上濾液在減壓條件下濃縮,即得到天然濃縮色素。
桔皮濃縮色素可作各種食品如果醬、果汁著色劑。也可作化妝品或營養添加劑的著色劑。
設備
陶瓷缸2口
鐵鍋2口
減壓濃縮裝置1套
搪瓷桶2隻
粉碎機1台
攪拌器1台
離心機1台
乾燥器1個
溫度計2支
PH試紙(1~14)2本
C. 香港食品碳酸鈣添加劑企業
在香港沒有加工食品碳酸鈣添加劑的生產企業,碳酸鈣是利用石灰岩生產出來的,主要用於工業。
D. 食品添加劑專家及供應商
同學:
提的問題太泛泛了,不知是學業上什麼問題?
食品添加劑回種類繁多。
暑假到了,建議答先看看《食品添加劑手冊》;找一下系作什麼用的,選擇一下具體品種。也可以上網查一下。
許多的食品工業研究所、高等院校對食品添加劑都有各自側重的研究,專家很多,各有所專,人的精力有限,亦各自有其所最擅長的領域。不好隨意打擾他們。
供應商也不是什麼都有得賣。請先確定要找哪一類東西,具體品種是什麼,上網查找(如:阿里巴巴),很容易找到許多供應商,包括名稱、地址、聯系方式、經營范圍。通常他們是作大批量的。如果只需要少量的,可以先在本地找一下。
「民以食為天」,食品添加劑不僅關系著食品工業的發展,也關繫到千家萬戶,為了安全國內對食品添加劑有許多法規、標准,其中最主要的GB2760。
我國每年春秋各有一次大型的食品添加劑展覽會,也是了解食品添加劑的好機會。
意見僅供參考。祝學業進步!
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E. 碳酸鈣作為食品添加劑有什麼作用
碳酸鈣」作為食品添加劑時是輕質碳酸鈣,有以下作用:
1、輕質碳酸鈣可作為膨鬆劑、麵粉處理劑、抗結劑、酸度調節劑、營養強化劑、固化劑等。
2、強化鈣的作用,碳酸鈣顆粒越小越易吸收。
F. 國內大型食品添加劑經銷商有哪些
國內的代理商一大堆就看你有沒有資本做了
G. 食品添加劑的廠家有哪些品牌
食品級六偏磷酸鈉、食品級三聚磷酸鈉、食品級檸檬酸鈉、食品級檸檬酸鉀、食品級雙氧水等。這些是食品添加劑廠家或者食品加工廠常用的添加劑。品牌川東。