藍風車淡奶油石家莊供應商

① 藍風車淡奶油和歐德堡淡奶油哪個好

個人覺得歐德寶的比較好

② 烘培材料問題 求大神解答 （1）關於淡奶油 求分析鐵塔、藍風車、紫風車、總統、安佳這幾個淡奶油的優

淡奶油一數就是上十個品牌，而且個個在世界淡奶油界占據重要席位，到底哪個牌子的淡奶油性價比最高，哪個牌子的淡奶油最好吃，一定有很多人在糾結。
今天，我們選擇了最常用的8個品牌，從幾個普適的指標入手，在同等環境下，進行了深度評測。但每個人的使用環境和興趣愛好，結果僅做參考。還是那句話：真相，只能是你自己。
評測依據
風味顏色：潔白度是指打發後的白色，口感只能是美食美學的標准。
打發時長：特指剛剛出現紋路的時間。
打發方式：電動打蛋機（300W），中速(3檔）。
打發效果：是以用於烘焙為標準的。
穩定指數：淡奶油打發後，隔12小時再看是否穩定。
特別說明
本次評測產品保真，操作和環境都是相同狀態，但產品可能受到保存環境和運輸條件的影響，結論僅供參考。
藍風車
Pritchitts Millac
綜合評分：9.5分

【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。
【打發時長】1分16秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳，不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔
ELLE & VIRE
綜合評分：9.5分

【風味顏色】★★★★★
潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統
President
綜合評分：9分

【風味顏色】★★★★★
潔白度70%，奶香濃郁，口感好，較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車
Pritchitts Lakeland
綜合評分：8.5分

【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%，奶香味淡，口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般，質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅干，烹煮，簡單裱花。
琪雷薩
Sterilgarda
綜合評分：8分

【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%，口感清淡，無明顯後味，香味一般，不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，打發效果一般，體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面，餅干，冰淇淋，飲料裝飾，芝士，烹煮。
安佳
Anchor
綜合評分：7分

【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%，奶味重，後味有點焦味，口感一般，略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏鬆，容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差，容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。
歐登堡
Oldenburger
綜合評分：6.5分

【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%，奶味略淡，略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發效果】★★★☆☆
難打發，打發體積大，表面順滑，容易打過，效果一般。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性不佳，對溫度敏感。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅干，烹煮，簡單裱花。
雀巢
Nestle
綜合評分：6分

【風味顏色】★★☆☆☆
潔白度80%，奶味淡，後味不正，口感偏膩。
【打發時長】1分30秒
【打發效果】★★★☆☆
打發快，順滑，打發體積大，但是質地松軟。
【穩定指數】★★☆☆☆
穩定性差，特別容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。

③ 英國藍風車淡奶油為什麼會嚴重缺貨

買的人太多了

④ 買藍風車淡奶油總是買到被凍傷貨，求能買到不被凍傷藍風車的店鋪

兩手搓熱後依次搓腳背、腳心各個腳趾，直到發熱為止。穿多點，注意保暖。
我的朋友手凍傷了，用偏方治好了，就是每天放適量紅辣椒面倒入開水後，水溫不

⑤ 有哪些植物性淡奶油和動物性淡奶油的品牌介紹下 藍風車和鐵塔都是動物性淡奶油嗎

金鑽 植物性 安佳 都有。太多了啊品牌

⑥ 唐山藍風車淡奶油

淘寶上很多，我剛買了一盒

⑦ 藍風車淡奶油是哪國產的

藍風車是英國品牌。

藍風車淡奶油，含乳量38%，不含穩定劑，具有歐洲傳統的天然奶油風味和更為穩定的操作屬性，可廣泛應用於西點及餐飲領域。

藍風車淡奶油屬於動物奶油，動物奶油從牛奶里提出來的，成本高，不好打發，即使打發好後，裱花也很容易癱軟下來，不好成型。而且動物奶油聞起來也沒有甜膩的香味，保質期也不夠長。

淡奶油的打發狀態

1、未打發狀態的淡奶油。

從冷藏室取出後直接使用，這樣狀態的淡奶油可以做蛋撻、奶油小方、奶油蛋糕、奶油麵包。

2、6分發狀態的淡奶油

淡奶油從冷藏室取出後，加適量的白砂糖，用電動打蛋器的高檔速對淡奶油進行打發，當淡奶油出現紋路，且仍具有很強流動性的時候就是6分發狀態，這個狀態的奶油可以做慕斯、提拉米蘇、冰淇淋。

3、7-8分發狀態

把淡奶油打到6分發狀態時，將電動打蛋器調整到低檔速，繼續打發，當淡奶油的紋路不再消失，奶油沒有流動性的時候就是7-8分發狀態，這時候提起打蛋器會看到奶油呈現出不彎曲的小尖角，這個狀態的奶油可以用來抹面、裱花。

4、10分發狀態

繼續低速打發淡奶油，這時候能夠感覺出淡奶油明顯變硬了，也變得粗糙了，這就是10分發狀態，這個狀態的奶油可以用來做蛋糕卷的夾餡或者蛋糕的奶油夾層。

5、油水分離狀態

將淡奶油打發到10分發的狀態再繼續打發的話就會看到奶油呈現出豆腐渣狀態，最後油水分離，這時候的奶油就不能用了。

以上內容參考 網路--航小姐的私廚空間、中國新聞網--日子實驗室：人造奶油，好看便宜吃下去害人(圖)

⑧ 淡奶油有哪些好的品牌推薦一下

淡奶油比較常見的品牌為安佳，總統，鐵塔，雀巢，藍風車，紫風車等。購買時注意保質期限即可。正常的淡奶油應該是濃濃的奶香，如果味道發酸發苦，否則說明已經變態，不可食用。

⑨ 藍風車鐵塔安佳這三款奶油哪個最受歡迎

藍風車：

藍風車的最好然後是鐵塔最後安佳。