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烘培策劃

發布時間: 2021-11-12 18:32:17

A. dly烘焙手工坊策劃

一、項目簡介

烘培DIY(Do It Yourself)意為自己親自動手烘培美食。

DIY親手製作美食,越來越受到人們的青睞,在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導下製作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位於中高端,所以提供的所有原料都將採用品牌產品,保證安全、健康、衛生,所有的用料,消費者都是看得見的,使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎的消費者也能做美味的烘焙食品,我們特別將為消費者提供了經過步驟簡化的操作指南,並精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料,十餘種關於烘焙方面的書籍,也將為消費者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右,餅干1個小時左右,比薩大約90分鍾。如果消費者是和朋友一起來的,那麼在等候的時間里,可以品品店裡的特色咖啡、奶茶,還可以免費無線上網,玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲,或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對於獨自來店的消費者,我們還將提供免費的數碼拍照服務,為消費者留住美好回憶。

二、項目可行性分析

烘培DIY的行業特徵:甜品糕點是一種休閑食品,附帶很強的時尚流行氣息,可定位為一種中高檔食品,主要的目標消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食,更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕製作的小店也有一些,但大部分店家都是向消費者提供製作好的蛋糕坯,再由消費者根據自己的設想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里,從烘焙的最基礎步驟「和面」開始,烘焙、裱花、造型??每個環節都是自己親自去完成,可以體驗真正意義上的烘焙DIY。

烘培業DIY的機會:社會政治環境安全穩定,人均收入增加,消費者的生活水平提高,重視休閑生活(消費觀念發生變化),使得市場極為廣闊,同時本區域還沒有同類的烘培DIY項目,不存在競爭對手,本項目實施極為安全;
當下科學技術更新較快,更多先進的機器設備投入生產,更加營養廉價的原材料融於產品之中,開店經營成本較低。

經過上述分析,烘培DIY特別受年輕人的喜愛,在我們烘培DIY坊,消費者們不僅能品嘗到烘培的美食,同時還能享受勞動帶來的樂趣,團體DIY還能增進消費者間的友誼,增強團隊合作精神,所以本項目是非常受消費者歡迎的。
由於本項目在本區域甚至在全市都鮮有競爭對手,所以本項目運營的安全系數非常的高,成功是可以預期的。

三、項目優勢
1、 烘培DIY追求一種純天然的享受,提倡健康綠色食品,我們提供的所有原料是品牌產品,保證安全、健康、衛生,拒絕添加劑與色素的加入,所有的用料消費者都是看得見的,來店的消費者自己動手,全程參與,玩得開心,吃得放心。
2、 幾個朋友有時間就聚到一起,來DIY烘焙店,一邊揉著面團一邊聊些話題,不知不覺中作品出來了,增強了消費者間的感情和團結精神,更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、 本店的經營是一個與消費者互動的一個過程,因此我們的店員(2-3人)可以全部招聘大學生勤工儉學,提供學生一個社會實踐的平台,本店店員採用學年輪換制,保證給更多的大學生提供社會實踐的好機會。
四.消費人群
青年人,兒童,家庭主婦,白領。
五.市場調查
1.調查問卷
2.網上調查
六.盈利情況預測
本烘培DIY項目屬於新型項目,其項目本身的優勢和稀少性註定了它對消費者的吸引
力。所以,這個項目的輻射范圍非常廣,市場前景非常好。
我們保守預算,每天有30位消費者進來消費,每位最低40元,每天營業額1200元左右,每月營業額36000元左右,再除掉人員、水電、房租與原材料等成本,每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節,像情人節,聖誕節,之類的,每天營業額可以到3000以上。 所以此項目風險小,輻射面積大、盈利能力強,是我們創業者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位於廣州一小區內,小區有一兩千住戶,小區附件有一所3000人左右的中等職業學校,這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方,初始投資=裝修1.5萬+設備1萬+流動資金0.5萬=3萬,因為剛開始還不敢確定市場的反映,不敢投太多錢到這個項目上,店主本身會烘培製作,另外還聘請了一名小工。
開店至今一年,其推出的DIY項目普遍受到市場的認可,主要客戶來自小區住戶和旁邊的學校的中學生,現在的營業額平均每天500元,大節的時候每天有一兩千多,每月營業額10000-15000,再除掉人員、水電與房租和原材料等成本,每月純利6000-8000以上。經過這一年的市場探索,該店主已經了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況,已經對這個項目非常有信心,正在計劃擴大規模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見,相對於我校周邊良好的市場環境,只要我們用心去經營,相信我們的營業額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案

1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當中,由於處於相對封閉的環境中,公交內部廣告(包括座椅靠背廣告和車內掛牌廣告)信息很容易進入乘客的視野,廣告內容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567,覆蓋的人群廣,廣告效益非常大,對於本項目的推廣非常重要。
2、網路廣告宣傳
隨著信息化建設的飛速發展,本地城市辦公和家庭上網率為100%,在信息化廣泛普及的今天,網路信息傳播的非常快,網路廣告異軍突起,成為21世紀最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期:在主要網站(如校內網、開心網)發布廣告。
後期:伴隨著發展,後期會開發相應的網站,進行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快,范圍較小,隨意性大。但因所需費用少,是現在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設計成精美的書簽樣式,這樣不僅不會被消費者隨手扔掉,而會被消費者珍藏使用。

4、贊助學校社團活動
本校大大小小社團有幾十個,每年從一開學到期末都有數不清的活動,我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助,這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果,提升品牌知名度,還能拉近和消費者之間的距離,增強我們的親和力。

5、實行會員制營銷

會員制營銷最主要的優點是為商戶培養眾多忠實的消費者,建立起一個長期穩定的市場,加強商戶競爭力。會員制不但可以穩定現有消費者,還可以開發新消費者。由於實施會員制能享受到更優惠的價格,因此其對新消費者的吸引力較大。
會員制營銷優點:長期套牢客戶,在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤,大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實施方案:
a) 一次性消費滿100元,免費成為會員,以後享受8.8折扣的優惠
b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分,滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費者入會,免費享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優惠活動日,給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產品推出,第一時間通知會員,並享受新產品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加;與重點學校或者社區聯合開展各種形式的活動,營銷人員借機可派發宣傳資料,進行客戶登記。活動的舉辦,是提高知名度和美譽度的重要手段,為品牌的建立奠定了良好的基礎。各種活動的執行,根據銷售進度的不同進行精心策劃。

B. 烘焙生日蛋糕店活動策劃方案怎麼寫

以下內容由會聚網提供整理,希望能幫到你!
前期,你可以做一點宣傳單,購回買10元或以上憑答宣傳單可以減免多少錢的活動,這樣為你做後面的工作打下基礎。國慶快要到了?你可以接著個勢,搞點優惠活動。比如,安排幾個家庭一起做糕點。還可以提示自己店會在中秋節的時候也會舉行同類活動,可以就顧客下次參加,時間的宣傳效果會自動延長,到中秋節的時候可以順便派發點優惠卡,會員卡什麼的。

C. 烘焙行業怎麼做策劃 急急急!!七夕策劃 謝謝啦 各位好心人

七夕怎麼過才浪漫,七夕情人節怎麼過才浪漫? 「找一座橋,你和你的愛人,一人站一邊,然後跑過去,然後擁抱在一起,然後大喊一聲,牛郎織女 我支持你們」這樣是不是很浪漫呢!不論怎麼樣度過,只要能夠體現你們之間的恩愛就行了!不過此間小小的禮物是不能缺少的,送上一件小小的禮物,送上一份最真的祝願給對方! 小編特為有情人准備了紅酒、蛋糕和冰淇淋,讓她們成為情人節的浪漫元素,構建完美的情人節浪漫。紅酒浪漫怡人紅酒那份甜中帶酸的滋味、暗香浮動的纏綿、如同絲綢般地滑過你的舌頭和心靈的柔情,十分接近愛情的感覺。紅酒的浪漫氣質與生俱來。在四海一家精心策劃的浪漫情人夜中,碳燒的牛扒、牛油慢慢地滲出來,與周圍的肉質融在一起,使得牛扒的口感更滑嫩,質感更強。品嘗時,倒上一杯果木味馥郁的紅酒,口感會有更高級別的提升。鐵板煎鵝肝不僅口感好,營養價值也極高,結實軟膩,鑲著明黃色的鵝油,口感細致到了某種程度,入口即化,非常鮮嫩。吃鵝肝時,搭配上清新香味的新世界紅酒,正好可以消解鵝肝的肥膩而保留它的甘香鮮美。情人節蛋糕甜蜜蜜有人說蛋糕中有甜蜜因子,在浪漫情調濃厚的情人節里,帶上一個蛋糕,它會給你的約會蒙上一絲甜蜜。蛋糕帶著不一樣的香甜走進情人節,打開包裝的一刻,濃郁的果香立馬撲面而來,輕輕放入一塊入口,質地為微微濕潤而不甜膩。麵包新語把香草特有的或濃郁或清淡的香氣,化作愛人之間心裡獨有的或濃情或蜜意的私語;把濃濃的愛意揉進美味的巧克力蛋糕里,烘焙出心花怒放的甜蜜瞬間。每一款蛋糕都是無比的誘人,口感各異,但是絕對好口感,讓蛋糕給你的情人節的約會增添一絲甜蜜吧。愛情的味道,只有親自嘗試,才知道個中滋味。冰淇淋甜點惹人愛冰淇淋,香純甜美,像一位美得無可挑剔的女人,擺著既甜又冷的姿態。飯後,人微微有些倦怠,此時端出一盤揉進千般心思,萬般愛意的它,只能是一看傾心,再吃傾情。冰淇淋是女孩子的最愛,甜蜜的感覺融在甜甜的冰淇淋之中,就像戀愛的味道。冰淇淋蛋糕一直是PPG最受顧客喜愛的美味之一,可愛而獨特的蛋糕造型下包裹著香滑美味、低脂健康的義大利冰淇淋和酸甜清新的零脂肪雪果,漂亮的顏色讓人愛不釋口。綿密細致的口感,是在極低的溫度下快速冷凍的結果,奶類或果汁中的水分還沒能凝結成大冰晶,吃起來不會像刨冰一般沙沙的,顯示出冷美人也有溫存性感的一面。相關鏈接享受品酒的過程品酒是一個非常享受的過程,沒有閑情是無法體會其中的優雅和沉醉的,優雅永遠需要耐心來沉澱。把紅酒注入酒杯後,可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察杯中物的色澤,這真有點燈下觀美的意境了。看。優質的紅酒是華彩流溢的,和優秀的人一樣容易識別,充滿光澤而且通透,很吸引人。如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質相信並不高。聞。紅酒如果是選用優質的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味,如果熟悉釀造過程,甚至能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造,而且會感到其深度和復雜性。醒。這是紅酒的一個很優雅的細節,當葡萄榨成汁,在酒桶中沉睡的那一刻開始,它就變成了一個具有個性的生命。在漫長的成長過程中就像是沉睡的美人,數十年的等待在開啟橡木塞的那一刻,還需要有耐心再等待幾個小時,在醒酒器中讓酒兒慢慢呼吸、蘇醒。這些完美的水晶醒酒器,就像是為沉睡多年的美人准備一面漂亮鏡子,讓她有時間呼吸、慢慢蘇醒,把最精彩迷人的味道呈現給酒客。搖。品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性。品。色和香都是感官感覺,直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑的感覺,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會有回味的感覺,而且在口腔內久久未能散去,齒頰留香是一個很精確的形容。來源於 丁香生活網

D. 私人烘焙店開業策劃方案 需要什麼活動來吸引人氣,有什麼好的方案

可以通過舉辦體驗課增加人氣

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